BEBIDAS Hay 2 productos.

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  • AROMATIZADAS

    (Bebidas Aromatizadas). 

     

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    Las bebidas aromatizadas de Bodega Lascas se elaboran sobre una base de vino  Pedro Ximénez y Moscatel, con más de 20 años de crianza en botas de roble americano. 

    El vino base se aromatiza con piel de frutas o frutas, deshidratadas. Una vez el vino en depósito, se vierten sobre él las pieles de frutas deshidratadas y se mantienen en maceración el tiempo necesario, que oscila entre 3 y 6 meses. 

    Cuando ha terminado la maceración se le retiran las pieles en la prensa y comienza el proceso de filtrado y estabilización en frio para el embotellado. 

    Las frutas que se emplean para aromatizar, son seleccionadas y recolectadas en su punto óptimo de maduración, a continuación, de una manera muy delicada y artesanal se elaboran las pieles o se extrae la pulpa para deshidratarla al sol, con un proceso totalmente natural. Si bien, la normativa sobre bebidas aromatizadas, dice que la base vínica a emplear ha de contener al menos un 75% de vino, en BODEGA LASCAS, la base vínica es 100% vino con más de 20 años de crianza. 

         

  • FERMENTADAS

    (Bebida Fermentada).

    Bebida Fermentada

    En Bodega Lascas: hemos creado una familia de productos fermentados que se elaboran con frutas maduradas en el árbol o en la planta y recién cortadas.

    El % de alcohol que tienen es el adquirido en la fase de fermentación.

    Esta se realiza de una forma muy controlada, es decir, se usan levaduras seleccionadas para cada tipo de fruta y, se hace en depósitos refrigerados a muy baja temperatura, controlando en todo momento su nivel óptimo según el tipo de fruta. De esta manera conseguimos productos muy aromáticos, muy afrutados y con un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez, aromas y paladar.

    Cada producto fermentado que elaboramos es mono varietal, de una única fruta, de esta forma conseguimos sacar todo el esplendor de cada una de ellas, en aromas, color, gusto, etc.

    Estas bebidas son únicas y originales, creadas a partir de un proceso de experimentación y ensayos durante más de 5 años, hasta conseguir productos realmente sorprendentes que se adaptan a una amplia gama de maridajes, cocteles y combinados. 

      

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