Tinto Tempranillo 12M Ver más grande

Tinto Tempranillo 12M

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Vino seco de la variedad Tempranillo de Málaga, con 12 meses de crianza en barrica de roble francés con tostado medio. Denominación de Origen Sierras de Málaga (D.O Sierras de Málaga). 

D.o Sierras de MalagaLogoSabor a Malaga UvaTempranillo grapes.

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Tipo de producto: Vino seco de la variedad Tempranillo de Málaga, con 12 meses de crianza en barrica de roble francés con tostado medio. Denominación de Origen Sierras de Málaga (D.O Sierras de Málaga).

Materia prima: 100% Tempranillo.

Elaboración: Una vez realizada la vendimia mantenemos la uva en cámaras frigoríficas durante 24 horas para realizar la elaboración en frío. A continuación se realiza el despalillado rompiendo aproximadamente el 50% de las uvas, y se introduce en el depósito, aquí las mantenemos en maceración de 2 a 5 días a temperatura muy baja, en torno a 2ºC.

La fermentación comienza con la aplicación de levaduras seleccionadas para este tipo de vino, controlando en todo momento la temperatura, realizando varios remontados diarios para obtener el color, los aromas y los sabores deseados. En la última fase de la fermentación se pasa por la prensa neumática, para retirar los hollejos.

Características que lo definen: Vino tinto seco, con carácter e intenso en color y aromas.

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